Manipulador de alimentos

Manipulador de alimentos

Consigue tu certificado con la formación de manipulador de alimentos para empresas.

Características del curso

Contenidos del curso

Teoría

1. Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos y/o de su manipulación
   • Enfermedades de origen alimentario.
   • Cultura alimentaria.
2. Principales causas de contaminación de alimentos y tipos de contaminantes
   • Causas de las alteraciones de los alimentos.
   • Prevenciones de la contaminación por parte del manipulador.
3. Principales causas de aparición de brotes de enfermedades de transmisión alimentaria
   • Bacterias como principales agentes causales de las toxiinfecciones.
   • Cómo conservar los alimentos y destruir las bacterias.
4. El papel de los manipuladores como responsables de la prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria
   • Hábitos del manipulador.
   • La importancia del manipulador de alimentos.
5. Limpieza y desinfección. Concepto y buenas prácticas
   • Protocolo de Limpieza y Desinfección.
   • Desinsectación y desratización.
   • Higiene de locales y equipos.
   • Refrigeración y otros tipos de conservación de los alimentos.
   • Prácticas peligrosas en la manipulación de alimentos.
6. Praxis adecuadas en la manipulación de alimentos
   • Principales peligros asociados al sector de la restauración y características específicas. de los alimentos empleados.
   • Procedimiento de limpieza.
   • Normativa aplicable.

Certificado del curso online

Se dará un certificado que acredita su curso completado de manipulación de alimentos en la web.

Habilidades clave del curso

Aprende actividades clave de marketing digital y comunicación en la web con el curso online.

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